雨ですね〜〜。
色々とやる作業がありますが、
雨が降っては出来ない事ばかりが、溜まってきてます。
雨乞いではなく、晴れ乞いをしたい心境です。
さて、昨日、待望の紫(赤)キャベツを収穫しました。
品種は、紫甘藍レッドエーカー。
固定種の赤キャベツの代表的品種のようです。
これからも栽培するのか品種変更かの、
大事な確認作業。
こちらが、その収穫分です。
購入した種屋さんの写真と違って、
ブルーム（→コチラ）が多くて、
一見、汚く見えてしまうのが欠点ですね。
球の標準サイズは１キロ前後です。
私のは・・・
小さめのサイズですが、
今までの栽培経緯を考えるとしょうがないでしょう。
しかし、ここらの店で見るサイズのものと比べると、
遜色ないどころか、むしろ大きい。
品種の違いもあるでしょうから分かりませんが、
やはり問題は味です。
種屋さんは、
葉色を生かしてサラダなどに活用されることが多い。
あるいは、スプラウトにも利用されてるとか。
この品種は、通常のキャベツ同様ですので、
生で美味しければ、加熱もOKのはずです。
でも、やはり、この色を生かして食べたいですね。
今夜、試食予定で冷蔵庫で冷やしてあります。
さあ、どうでしょうか？
