酒宴上有哪些禮儀?主要有哪些問題需要注意?

 

　　酒宴上有很多需要注意的禮儀，主要有以下幾點：

　　1語言得當，詼諧幽默。酒桌是一個顯示個人才華、知識、修養和風度的地方，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下深刻的印像，讓人無形之中對你產生好感：所以，我們應該知道什麼時候該說什麼話，要做到語言得當，詼諧幽默。

　　2應該大家一起高興，切忌私語。大多數灑宴都有較多的賓客，所以盡量多談論一些大多數賓客能夠參與的話題，這樣才能得到大多數人的認可，需要注意的是，因為大家的興趣愛好、知識面各不相同，所以你所挑選的話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，從而天南海北，神侃無邊，出現跑題現像，結果忽略、冷落了眾人，別人只能附耳恭聽：特別是盡量不要與他人貼耳小台中雞尾酒會聲說話，這樣做給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好”的嫉妒心理，嚴重地影響喝酒的效果。

　　3。要適度勸酒，千萬不要強求。酒桌上經常會有人勸酒，有的人總喜歡把酒場當做戰場，總是想方設法勸別人多喝幾杯，覺得不喝到量或者不喝醉就是不實在，甚至是看不起自己。

　　其實，“以酒論英雄”對酒量大的人來說還可以，但是對酒量小的就人來說就是一種折磨了，台中外燴有時過分地勸酒，反而會破壞原有的朋友感情。

　　4瞄准賓主，把握大局。大多數的酒宴都會有一個主題，也就是大家為什麼聚在一起喝酒。所以，赴宴時首先應環視一下在座賓客與主人的神態表睛，要分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，反而失去了結交朋友的大好飢會，更不要讓某些一心嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的計劃，以致酒宴跑題。

　　5察言觀色，了解人心。要想在酒桌上得到大家的認同與贊揚，就一定要學會察言觀色。因為與人交際，就必須了解人心，這樣才能讓自己左右逢源，扮演好酒桌上的角色。

　　6鋒芒漸射，穩坐泰山。在酒宴上，一定要看清場合並且正確評估自己的實力，不能太衝動，應該盡量保留一些酒力並注意說話的分寸，既不讓別人小看自己，又不要過分地在人前炫耀自身。要選擇一個適當的機會，台中開幕茶會逐漸收射自己的鋒芒，只有這樣你才能穩坐泰山，讓大家不敢低估你的實力。

　　酒宴台中婚禮外燴上，碰杯的正確步驟如下：1先找到一個想要碰杯的友人。2。手持高腳杯，逆時針方向將酒杯稍稍傾斜(與垂直方向大約成15度～30度角)，兩只酒杯並排放置，杯子的邊緣要遠台中茶會點心離對方。

　　3。將兩只酒杯相互輕輕對碰的時候，會聽到持續爽脆的“叮叮”聲。

酒宴上要遵守哪些規矩?需要特別注意什麼?

 

　　在酒宴上喝酒，有些規矩是不能不遵守的。下面我們就來簡單了解一下，要盡量保持清醒的頭腦，台中雞尾酒會而且酒後的噓寒問暖是必不可少的，有時候一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都能品示出你對朋友的由衷關懷。

　　2領導相互喝完之後才輪到自己起身敬酒、

　　3雖然流行“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”，可是酒宴上喝酒的叫候絕不能把這句話掛在嘴上。

　　4在酒桌上要韜光養晦，厚積薄發，千萬不能一上酒桌就充大。否則大家就會把你列為第一攻擊目標。

　　5。自己向別人敬酒，如果沒有碰杯，那麼自己喝多少可視具體情況而定，比如說要看看對方的酒量怎麼樣，對方喝酒的態度怎麼樣。但是，你千萬不能比對方喝得少，要知道是自己在敬人家。自己敬別人台中外燴的時候，如果碰杯了。那就應喝完才顯得你大度。

　　6。可以多個人敬一人，但是絕不能一人敬多人，除非你是領導。

　　7如果自己職位較低，那就要記得多給領導添酒，但是不要瞎給領導代酒，就算要代酒，也要在確定領導確實想找人代之後才去代酒，而且還要裝作是想喝酒，而不是為了給領導代酒而喝酒。比如說領導甲不勝酒力，你就可以通過旁敲側擊，把准備敬領導甲的人給攔下來。

　　8。端起酒杯(啤酒杯)，用右手握杯，左手墊杯底，記著自己台中開幕茶會的杯子永遠應低於別人的杯子口一些。自己如果是領導，則不該把杯子口放太低。

　　9。碰杯敬酒台中婚禮外燴時要有說辭，不然人家憑什麼要喝你敬的酒?

　　10如果沒有特殊人物在場，碰酒的時候最好按順時針的順序，不能厚此薄彼。

　　11在酒桌上不要談生意，喝台中茶會點心好了，那生意也就差不多了，這一點大家心裡面是很清楚的，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　12。如果你在酒桌上說錯了話，辦錯了事，千萬不要申辯，自覺罰酒才是硬道理、

　　13。假如在喝酒時遇到了酒不夠的情況，那就把酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻傻地去為每個人一個一個地倒酒，不然後面的人沒灑怎麼辦7

　　14。不要把“我不會喝酒”這句話掛在嘴上(如果你喝酒的話)，免得別人認為你虛偽。

　　15。酒喝到最後的時候，一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著，如果人家看你的杯子是空的，一定會給你倒滿，這樣你就會喝得更多，悶杯酒是絕對跑不了的。

　　16。注意一定要管好自己的嘴，酒後不要失言，不要說大話，不要失態，更不能吐沫橫飛，筷子亂甩。

在酒會上用餐時，應注意什麼問題?有什麼特別的禮儀

 

　　在酒會上用餐時，應注意以下幾個問題：

　　1掌握餐序。酒會通常以酒水為主，食品從簡。其餐序也不像正式宴會那樣繁瑣，但是在用餐時，還是要按照合理順序進行，這樣做既能夠保證自己吃飽吃好，又可以使自己不失風度，避免出洋相。

　　標准的酒會餐序依次為：開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果，此外也有很多台中開幕茶會酒會不會准備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃完甜品後喝。

　　在酒會上用餐，最忌諱的就是大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。

　　2要做到排隊取食。在酒會上用餐的時候，不管是去餐台取菜，去酒吧添酒，還是從侍者的托盤中取酒，都要做到遵守秩序，禮貌謙讓，排隊按順時針方向依次拿取。

　　取食物的時候切忌顯得急不可待，吆五喝六，或者是插隊、哄搶，完全不顧及他人的感受。這樣的行為既影響了他人進餐，又會讓自己的形像大打折扣。

　　3多次少取。“多次少取”是參加酒會就餐時需要遵守的一條重要原則：由於酒會采用的是自助餐的形式，要由賓客自己去取食物，所以賓客取在食物時的行為就成為了其禮儀素養水平的重要表現。取食物的時台中外燴候，“多次少取”是取食禮儀的關鍵所在，具體來說就是在選取菜肴時，對自己所喜愛的食品或其是他還沒台中雞尾酒會有來得及品嘗的食品，每次都應該只取一點，若不夠下次可以再取。千萬不要過分貪婪，露出不雅的吃相，或是鋪張浪費。

　　4。禁止外帶。通常酒會上的酒水和食品供應得都非常充足，賓客可以按照自己需要享用，但這只限於在酒會上，賓客是絕對不可以“吃不了兜著走”，或“順手牽羊”，把食物和酒水等帶走，否則是非常失禮的行為。

態度創造時尚冷餐會-【自助餐由來】

 

　　自助餐(buffet)，是起源於西餐台中婚禮外燴的一種就餐方式。廚師將烹制好的冷、熱菜肴及點心陳列台中外燴在餐廳的長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務。

　　相傳這是當時的海盜最先采用的一種進餐方式。海盜們性格粗野，放蕩不羈，以至於用餐時討厭那些用餐禮節和規矩，只要求餐館將他們所需要的各種飯菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然後由他們肆無忌憚地暢飲豪吃，吃完不夠再加。海盜們這種特殊的就餐形式，起初被人們視為是不文明的現像，但久而久之，人們覺得這種方式也有許多好處，對顧客來說，用餐時不受任何約束，隨心所欲，想吃什麼菜就取什麼菜，吃多少取多少。

　　因此，這種自助式服務的用餐方式很快在歐美各國流行起來，並且隨著人們對美食的不斷追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐漸發展成為午餐，正餐;由便餐發展到各種主題自助餐，如：情人節自助餐、聖誕節自助餐、周末家庭自助餐、慶典自助餐台中雞尾酒會、婚禮自助餐、美食節自助餐等;按供應方式，由傳統的客人取食，菜桌成品發展到客前現場烹制、現烹現食，真可謂五花八門，豐富多彩。

　　雖然自助餐發源台中開幕茶會於海盜，但是自助餐最早是日本昭和33年(1958年)東京帝國酒店首創先例，將所有料理放在一桌，客人依據喜好取食，這種樣式十分流行。

　　隨著西餐傳到中國以後，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。以其形式多樣，菜式豐富，營養全面，價格低廉，用餐簡便而深受消費者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。自助餐以其獨特的魅力正在逐漸興旺起來。

態度創造時尚冷餐會-【菜肴的內容】【備餐時間】【就餐地點】

 

　　各種自助餐雖然表面看沒什麼大的差別，但實際台中茶會點心上還是各有不同的。根據標准的不同，檔次也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜肴，再配上些沙拉、面包、甜點、飲料作為輔助。

　　自助餐：四季皆宜，菜的款式以冷菜為主，葷素皆有。熱菜的比例可根據季節變化和客人的要求進行調整。這些菜品造型美觀大方，衛生清爽，口味多樣，口感各異，並且可以嘗到風味小吃以及獨特的地方風味。

　　自助餐一般適合團體聯歡會以及高雅的招待會，是交流感情和交換意見的好場所。客人可自由組合，台中雞尾酒會隨意走動，挑選自己喜愛的食物。

　　冷餐會：冷餐會與自助餐的形式基本相同。台中外燴冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，並非以進餐為主要目的，它通常適用於招待會、新聞發布會等。

　　備餐時間

　　在商務交往之中，依照慣例，自助餐大都被安排在各種正式的商務活動之後，作為其附屬的環節之一，而極少獨立出來，單獨成為一項活動。也就是說，商界的自助餐多見於各種正式活動之後，用招待來賓的項目之一，而不宜以此作為一種正規的商務活動的形式。

　　因為自助餐多在正式的商務活動之後舉行，故而其舉行的具體時間受到正式的商務活動的限制。不過，它很少被安排在晚間舉行，而且每次用餐的時間不宜長於一個小時。

　　根據慣例，自助餐的用餐時間不必進行正式的限定。只要主人宣布用餐開始，大家既可動手就餐。在整個用餐期間，用餐者可以隨到隨吃，大可不必非要在主人宣布用餐開始之前到場恭候。在用自助餐時，也不像正式的宴會那樣，必須統一退場，不允許“半途而廢”。用餐者只要自己覺得吃好了，在與主人打過招呼之後，隨時都可以離去。通常，自助餐是無人出面正式宣告其結束的。

　　一般來講，主辦單位假如預備以自助餐對來賓進行招待，最好事先以適當的方式對其進行通報。同時，必須注意一視同仁，即不要安排一部分來賓用自助餐，而安排另外一部分來賓去參加正式的宴請。

　　就餐地點

　　選擇自助餐的就餐地點，大可不必如同宴會那般較真。重要的是，它既能容納下全部就餐之人，又能為其提供足夠的交際空間。按照正常的情況，自助餐安排在室內外進行皆可。通常，它大多選擇在主辦單位所擁有的大型餐廳、露天花園之內進行。有時，亦可外租、外借與此相類似的場地。

　　在選擇、布置自助餐的就餐地點時，有下列三點事項應予注意。一是要為用餐者提供一定的活動空間。除了擺放菜肴的區域之外，在自助餐的就餐地點還應劃出一塊明顯的用餐區域。這一區域，不要顯得過於狹小。考慮到實際就餐的人數往往具有一定的彈性，實際就鈹的人數難以確定，所以用餐區域的面積寧肯劃得大一些。二是要提供數量足夠使用的餐桌與座椅。盡管真正的自助餐所提倡的，是就餐者自由走動，立而不坐。但是在實際上，有不少的就餐者，尤其是其中的年老體弱者，還是期望在其就餐期間，能有一個暫時的歇腳之處。因此，在就餐地點應當預先擺放好一定數量的桌椅。供就餐者自由使用。在室外就餐時，提供適量的遮陽傘，往往也是必要的。三是要使就餐者感覺到就餐地點環境宜人。在選定就餐地點，不只要注意面積、費用問題，還須兼顧安全、衛生、溫濕度諸問題。要是用餐期間就餐者感到異味撲鼻、過冷過熱、空氣不暢，或者過於擁擠，顯然都會影響到對方對此次自助餐的整體評價。