前日は大雨でしたが、当日は晴れました！
今回もマイクロバスをチャーターして、いざ秋川渓谷へ！
※カーナビをあまり信用しない（そのことについて、ツッコんでも気にしない）松尾さんは、我が道を行きます。
途中、工事渋滞などもあり、予定より20分程遅れて奥秋川ビレッジに到着。
手作りの風鈴がいい感じ♪
皆でバーベキューの材料を運びます。
野菜を洗ったり切ったり、炭に火をつけたり、色々下準備をしましたが写真を撮り忘れてしまいました。。。
その代わりに、支度を何もしない組！と声をかけて写真をとっていました。。。笑顔で、「どうせブログかなんか
にのっけるんだろ？」とばれていました。↓
野菜にお肉にたっぷり！
ワイワイ食べます。
焼きそばも食べました。煙でうまく伝わらない上に、荒れ散らかっていますが、美味しかったですよ。
東京とは思えないほどの大自然。
川の流れの音、自然の色にとても癒されました。
無事にしおぎ館に帰ってきてＶサインのO田さん。
にしおぎ館では、水曜日の昼食はカレーと決まっています。
スタッフが指導のもと調理担当のメンバーさんと一緒に作ります。
（そして今ブログを書いている私は、もともとルーカレーを好んで食べていなかったため
せめて私が担当する日はルーを使用しないと決めております。）
カレー好きでないからこそ、
どうせならカレーの日を楽しみたい！という
思いから、、、
様々な種類のカレーに挑戦してきました。
最近は少し落ち着いてきました。
調理工程を紹介します。
一度に20人前作ります。
材料はこちら。トマトとコリアンダーは隠し味程度で使います。入れすぎ注意。
スパイス。味の奥行として味の素を使うことはインドの料理動画で知りました。
まずはバターとクミンシード・にんにくを投入。バターを大量に入れると美味しくなります。
（こちらもインド料理の動画で知りましたが、油の多すぎは体によくないので程々にします）
次に玉ねぎを。焦がすくらいの気持ちで、あまり混ぜずにいきます。そしたら茶色になります。
本当はお肉は別で焼いてこんがりさせたいけれど、時間の都合でそのまま投入。しめじも投入。
次に水と塩とカレー粉を。ここで思ったより多めに塩を入れると美味しくなります。
この後、トマトとコリアンダーを入れます。
味見をして最終調整です。
何かが足りない。。そんな時は
インド料理動画では決して出てこないコンソメを投入。
それでも何かが違う。。。
カレー粉缶だけでは限界を感じる今日この頃。
日本人には少し個性が強すぎで、単独では使用が出来ないスパイスも少々足します。
最後にブラックペッパーを入れて完成です。（ルーカレーを食べていてブラックペッパーの強さを感じたので
少し味を寄せます。）
とろみをつけないため基本スープカレーになります。
お店で出せるくらい美味しい！という最高の褒め言葉を頂きました。
調理場の窓から、松尾さんこんにちは。
そして来週は外レクがあります。秋川渓谷でバーベキューです！
杉並区役所の1階ロビーで開催されている
品物フェア。
杉並区内の障害者施設が加盟できる「すぎなみ仕事ねっと」主催の販売イベントです。
↑すぎなみ仕事ねっとのホームページです。
5月8日、にしおぎ館も出店してきました。
フェアに備えて、マドレーヌとマフィンも用意しました。
マドレーヌはＳさんが誇りと責任をもって作っている品です。にしおぎ館内では一定のファンがいます。おすすめ！
この日はジェイコムのカメラも来ていました。
カメラマンの女性に商品説明をしたところ、いちじくマフィンに興味を示してくれて
「帰りに買うかもしれません！」とおっしゃってくれました。（のちにリップサービスと判明）
フェア全体の様子。
この日は人の流れが多く
全体で15,680円の売り上げになりました。
ほぼ完売の状況。とっても嬉しい!(^^)!
フェアのほかに
にしおぎ館では
第３金曜日にロビー販売をしています。（今月はお休み）
こちらでもマドレーヌ・クッキー・マフィン・手工芸品を販売しています。
次回は６月２１日出店予定です！
そして、通常のロビー販売では「かたつむり」さんと一緒に販売しています。
私たちお菓子チームは、かたつむりのＮ田さんが作るビース作品のファンです。
（というか、むしろＮ田さんのファン）
Ｎ田さんの作るビース作品を持っていると心なしかウキウキ元気になれます。
また相手のところへスッと入って話しかける接客方法が素晴らしいのです。
かたつむりさんは毎週金曜日出店しています。
ぜひ杉並区役所へお越しの際は1階ロビーにお立ち寄りください！！！
