プレ・ヴェール（札幌）

　　 

札幌でホワイトイルミネーションを観たい！とマイルで札幌帰省を決めたときすぐにプレヴェールに予約。

前回、予約なしでランチしたときはこちら

http://blog.goo.ne.jp/fuekitty/e/2eeffce2443dda4a833a8687869a3d72

オーベルジュマッカリーナの姉妹店であり、地元では人気のモリエールの系列。

札幌資料館の裏にあるプレ・ヴェールは本当は紅葉の季節に行きたかった。

http://blog.goo.ne.jp/fuekitty/e/12f581c1887f37160f766a88d1c2b75c

ランチタイムに伺ったけれど、地元のカップルや女性同士で予約でいっぱいでした。

ランチは3コースありＢコースを選択。

アミューズは「プランダート」ガーリックも少し香る

温めたパン　

17、8種の「旬の野菜鰊のスモークを添えて」

メニューは秋刀魚スモークだったけれどニシンでした。

北海道は素材がよいので、あまり手を加える必要もなくそのまま食べても美味なものも多いですが、プレ・ヴェールさんのさわやかなドレッシングはなかなかｇｏｏ。

鰊が出てくるところが北海道らしい。

東京で美味しい鰊はなかなかないので嬉しい。

「新ごぼうのスープ」　ごぼうチップスを添えて

クリーミーな泡立ちが嬉しい　ごぼうチップスもｇｏｏ

ごぼうの風味がやさしいスープ

メインはお肉かお魚を選択するコースなので、夫がお肉、私が魚

夫の「牛ほほ肉の赤ワイン煮」

見るからに美味しそうなほほ肉。

私の「魚介のちりめんキャベツ煮」

大好きだった絵本「はらぺこあおむし」を思い出したお皿。

ちりめんキャベツは繊維が多いのでなかなか切れなかったけれど、真鯛とロールしてあり美味しかったです。

デセールは「梨のコンポート」

濃厚な甘さのコンポートは、母の手作りの煮りんごにも似た懐かしい味で郷愁でした。

夫は紅茶　「14丁目ブレンド」

プレ・ヴェールのビルの2階には札幌で有名な紅茶専門店「石渡紅茶」が入っています。

たぶん石渡紅茶の茶葉のプレ・ヴェールブレンド？

私はハーブティー　ハーブティーは2種類あって、お花のブレンドとアース系ブレンド。

ネーミングが素敵でしたが失念。私が今回お願いしたのはアースバージョン。

ジンジャーもブレンドされている？身体が芯から暖まるハーブティーでした。

2300円（税、サービス料込み）のＣＰは札幌ならではの嬉しい価格。

オンライン予約もできるので便利。

プレヴェールの系列店はこちらhttp://www.maccarina.co.jp/lapin.html

美瑛や洞爺湖のオーベルジュも人気です。

プレ・ヴェール （フレンチ / 西１５丁目、西１１丁目、中央区役所前）
★★★★☆ 4.0

そういえば、プレヴェールとは関係ありませんが、小樽朝里にあったお気に入りのオーベルジュが閉店しちゃったんですね・・・残念。。。 

 　　

 

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