今年は頑張った栗の渋皮煮
昨日、出かける寸前に「ピンポーン」と友人から
立派な栗が送られて来ました
昨年は少し失敗したので今年こそ
と
外出したついでに栗剥き専用のナイフを買っちゃいました
意気込み満々
夕方から始めましたが、１人で剥けど剥けど～
この作業が一番キツイ
いよいよ、スタート
栗に栗の重さの１％の重曹を入れたら
沸騰後１０分煮て、この後水を替え、２度目に渋皮をきれいに手で
こすり落とします。
同じ作業を【私は６回】を繰り返す
次に栗にひたひたの水を入れ栗の重さの半分位の三温糖を
入れ２０分位煮て、それを２回繰り返えし、３度目にブランデイと
蜂蜜を加えて煮てから一晩置きます
ジャージャージャージャアーン
出来上がりで～す
これが私の作り方です。よろしかったら
ご参考下さい
虎の門ヒルズ 【平成２６年６月２５日】
久しぶりに娘とデート！
ミーハな私達はオープンしたばかりの虎の門ヒルズに
興味があり、
で行きました。
平日なので空いているなぁ～と思っていたら～～
４階のレストラン １１時開店が・・・
午前１０時３０分でこの状態
私達は熟成肉専門（但馬屋）さんに～
ドライエイジング(国産黒毛和牛を約５０時間熟成）したもの
外側をこんがり、中はジュウシーて泡醤油で頂きました。
シャンパンも美味しくて～ ついお肉も食べてしまった～
座っているテーブルから下を見ると・・・
こんな感じ！
４階のレストランの紹介
糖朝（中華）・ジローナ（スペインバル）・意気な寿し処（寿司）・音音(和食バル）
あんぷく（創作うどん・おでん）・旬ｓ（串揚げ）・但馬屋（ステーキ）
その他・カフェ・ワインバー・等、
帰り道 銀座の文明堂で・・・コヒーとケーキ
【天皇陛下の傘寿を記念した乾通り桜一般公開】を見て
直ぐ東京駅へ向かいました
寒い日でしたが、駅構内から大勢の警備員にビックリ
坂下門からは３時間待ち
と言われ二重橋も行けず
急遽、大手門の皇居東御苑の方へ変更しました。
和田倉噴水公園
和田蔵門
二の丸公園
天守台跡
巨大な楠木
皇居東御苑は【皇居付属庭園】
旧江戸城の本丸・二の丸・三の丸の庭園
（ ソメイヨシノ・里ザクラ・江戸ヒガン桜・山桜等）
（ まだまだ二の丸雑木林・野草の島・二の丸池・茶室等）
都会の中とは思えないほど自然が豊富でした
江戸城の昔の歴史にも触れられて感激
乾通りの桜は残念でしたが、今年閉めの
桜を充分に満喫できた一日でした
３月３０日（土）新宿御苑の桜を楽しんで来ました
新宿御苑は徳川家康の家臣・内藤氏の江戸屋敷の一部が
そのルーツと言われているそうです.
１８万坪の園内は余りにも広くて、広くて～
入場する時から混雑！！！
謎の面白そうな木
歴史建造物
【水辺の涼を楽しむ旧御料亭】
だったので