#ベトナムから来たサンドイッチ
#BANH MI バインミー
「カフェ ブレイクスルー」に「ベトナムから来たサンドイッチ BANH MI バインミー」と書いてある幟がある。
メニューにある「バインミーサイゴン」には、豚レバーパテ・ポークハム２種・ミミガーハムが入っています。
ベトナムには行った事は無いけど、名店のサンドイッチらしい。福山市には外国語学院がありベトナムの方々が沢山日本語を学んでおられるので母国の名店が近くに出来て良かったです。
特長はサンドするフランスパンが美味しい事です。新しいメニューには「ディップフランス」が増えました。これはフランスパンのみ注文出来ます。クリームをディップして食べる事が出来ます。味はミルククリーム、チョコクリーム、イチゴクリーム、あずきクリームから選べます。
#バラ酵母で作るパン
福山市の市花バラの酵母を特産品づくりに生かす産学連携のプロジェクトがあります。
福山市が、市花バラを特産品づくりに生かせないかと、福山大学と特産品開発の「ぬまくま夢工房」に提案したのを機にプロジェクトが始まりました。
福山市園芸センターなどから約50種のバラを集めてパンづくりに適した酵母を検証。最もふっくら焼き上がり安全な「ミスターリンカーン」の酵母を選びました。
福山大学やぬまくま夢工房、パン向け酵母製造のホシノ天然酵母パン種（東京）が連携し、ホシノ天然酵母パン種がパン種を商品化しました。
「ブーランジェリーハル」というパン屋さんがあります。店頭に並べる食パンやベーグルなど全70種のパンにバラの酵母を使っています。
福山市らしさにこだわったバラ酵母で作るパンは、深みがあって後口も良いです。
#イングランド×日本
2023年９月18日（月）AM4:00、スタッド・ド・ニースでイングランド×日本の試合が開始しました。
試合結果は34ー12でイングランドが勝ち点５を獲得した。
日本は不運な事が多かったです。
【前半21分】日本、キックパスを狙ったがタイミング合わず。
【前半24分】日本は自陣１mからのラインアウトでこぼれ球をイングランドに拾われトライを奪われる。
【後半】日本もイングランドもキックで攻める。スタジアムから消極プレーと見られ大ブーイングが起こる。
【後半16分】パスが頭に当たり、日本ゴールエリアに。これを拾われトライされる。
日本、イングランドゴール前でノックオンのファウル。
【後半25分】イングランドが右サイドに絶妙なキック、これをダイレクトキャッチされトライ。
日本のジャージにあるエンブレムは「桜」です。春の代名詞とも言える「桜」と、秋の花である「菊」はどちらも日本の国花です。「桜」と「菊」のダブルエンブレムでしっかりと運を味方につけて、イングランドの国花、「テューダー・ローズ」を撃破しましょう。
#サモア×チリ 観戦しました。
サモアのジャージにある花柄を調べてみました。
サモアの国花「レッドジンジャー」でした。
サモアの攻撃で後半２分、セオ・マクファーランドのパスと、ジョナサン・タウマテイネのトライのスーパープレーは日本代表にとっても難敵となりそうです。
#ラグビーワールドカップ2023フランス
2023年９月10日（日）、フランス、スタジアム・ド・トゥールーズ。
気温33℃で、グラウンドサイドではかなりの照り返し。
2023年６月12日（月）〜６月30日（金）、日本代表／日本代表候補の浦安合宿。テントの中で行われ、ベンチ外、メンバー外の選手が仮想の相手チームを研究してラインアウトディフェンスの相手役になった。
2023年７月３日（月）〜８月３日（木）、日本代表の宮崎合宿。会場が完成間もない県営のトレーニングセンターだ。大リーグ並みのロッカーに体を冷やす氷の冷蔵庫。グラウンドには欧州流のハイブリッド芝も張られ、GPSで動く自動ライン引きまである。
しっかりOne Team で勝利に向かって来ました。
