いなり寿司

はいどーも

ファンキーゴリラです。


いなり寿司も
関西と関東で違うってご存知でした？？


関東のいなりは、俵型の形
関西のいなりは、三角形となっています。

関東は「稲荷」の名前から米俵をイメージしているのに対して、
関西は「お稲荷さん」から狐の耳や稲荷山の形をイメージしているといった言い伝えがある。（所説あり）


関東のいなり寿司は、醤油と砂糖で甘辛くした油揚げに酢飯を詰めているのに対して
関西は酢飯を甘辛くしタケノコやニンジンを入れたりするのが一般的、油揚げに味付けをするのではなく、お米に具材を混ぜて味付けをする。
それ故に関西風いなりは五目いなりと言われているのだ。



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それでは
ばいちゃばいちゃ！