チーズケーキとすぅちゃん

チーズケーキが食べたい！

と思ってクリームチーズを買っておいたのに、なかなか着手出来ずに１週間ほど経過

やっと作りました。



４月に初めてチーズケーキを作ってみたのですが

その後いろんなレシピを見て、自分好みの配合を決めました

【材料】
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ5
卵 2つ
薄力粉 大さじ1
レモン汁 大さじ1

【作り方】
1.室温にしたクリームチーズに砂糖を茶漉しで振るいながらちょっとずつ入れて混ぜる。
2.溶いた卵を何回かに分けて入れて混ぜる。
3.生クリームとレモン汁を入れて混ぜる。
4.薄力粉を茶漉しで振るって入れて混ぜる。
5.余熱したオーブン210℃で40分ほど焼く。

要するに全部入れて混ぜて焼くだけ(笑)

(参考にしたレシピの焼き時間は25~35分と書いてあったけど
うちのヘルシオ君の場合は40分くらいがちょうどよかった。)

生地は結構ゆるゆるですが、クッキングペーパーを敷いた耐熱容器に流し込んで

焼き上がったら冷まして冷蔵庫で一晩寝かすと、堅すぎず、柔らかすぎず、

くらいの食感に落ち着きます

土台にクッキーを入れようと思ってたのですが、

この間、お腹空いて食べてしまったのを忘れてました

次はちゃんと在庫を確保しておこう。



チーズとお芋に目がないすぅちゃんですが、さすがにお裾分けはできません。



カーテンに隠れてふて寝してます。

お腹がポンポコリン