モトブログ ０３６ 藤橋道の駅
今日は三方五湖の「ドライブインよしだ」へ行ってきました。
ほぼ高速道路で現地まで行くことができます。
名神→北陸道→舞鶴若狭道と100キロ程のドライブです。
お店は三方五湖の湖畔にあります。
お目当ては【イカ丼】、今回で3回目ですが新鮮なイカの甘さが際立つ一品で何度食べても美味です。
帰りは下道でボチボチ帰ってきました。
ほぼ高速道路で現地まで行くことができます。
名神→北陸道→舞鶴若狭道と100キロ程のドライブです。
お店は三方五湖の湖畔にあります。
お目当ては【イカ丼】、今回で3回目ですが新鮮なイカの甘さが際立つ一品で何度食べても美味です。
帰りは下道でボチボチ帰ってきました。
昨晩仕込んだR1ヨーグルト。
今朝予定されていた発酵時間に達し完成しました。
匂いもヨーグルトそのものって感じで雑菌の繁殖も無いようです。
まだ冷してませんが固まり具合もちょうど良く結構傾けないと容器から崩れ落ちない感じです。
ここから冷やせはひっくり返しても落ちないくらいには固まるのではないでしょうか。
一応1回目の試作は成功した感じです。
後は冷蔵庫で冷して熟成させれば出来上がりです。
最近明治乳業より販売されているR1を健康のために飲んでいます。
ヨーグルトメーカーでこのR1を作れないものかと検索するとレシピが出てきました。
レシピと言っても牛乳とR1を混ぜてヨーグルトメーカーで発酵させるだけのようです。
そこで
ケビンズのヨーグルトメーカーを買ってみました。
この商品ヨーグルトの他にも納豆や塩麹まで作れるようです。
容器を洗浄しよくすすいでおきます。
その後熱湯をかけ、消毒をします。
電子レンジで加熱しても大丈夫なようです。
牛乳を容器へ移し、レンジで3分加熱します。
予熱する事で乳酸菌を活発にさせる効果があるようです。
R1を入れ、よくかき混ぜます。
グラニュー糖（場合によってはグラニュー糖に付着した雑菌で失敗するリスクも有るようです）を入れても良いらしいですが手元に無かったので今回は入れてません。
予めセットされている調理？メニューもありますがネットのレシピ通りに設定するためマニュアルモード、時間は10時間（夏場は8時間）。
温度は43℃に設定しスタート。夜の8時にスタートしたので明日の朝6時に発酵完了予定です。
朝が楽しみです。
ヨーグルトメーカーでこのR1を作れないものかと検索するとレシピが出てきました。
レシピと言っても牛乳とR1を混ぜてヨーグルトメーカーで発酵させるだけのようです。
そこで
ケビンズのヨーグルトメーカーを買ってみました。
この商品ヨーグルトの他にも納豆や塩麹まで作れるようです。
容器を洗浄しよくすすいでおきます。
その後熱湯をかけ、消毒をします。
電子レンジで加熱しても大丈夫なようです。
牛乳を容器へ移し、レンジで3分加熱します。
予熱する事で乳酸菌を活発にさせる効果があるようです。
R1を入れ、よくかき混ぜます。
グラニュー糖（場合によってはグラニュー糖に付着した雑菌で失敗するリスクも有るようです）を入れても良いらしいですが手元に無かったので今回は入れてません。
予めセットされている調理？メニューもありますがネットのレシピ通りに設定するためマニュアルモード、時間は10時間（夏場は8時間）。
温度は43℃に設定しスタート。夜の8時にスタートしたので明日の朝6時に発酵完了予定です。
朝が楽しみです。
バイクの引取のため朝から名古屋まで電車で向かいましたがあいにくの雨模様。
昼からは回復するとの事で大須商店街をぶらついて時間を潰していました。
お昼は味仙で台湾ラーメンを食べ、腹ごしらえ。
とあるシューズショップの店頭でAVIREXの靴があるのを見つけました。
価格を見るとネットショップと同じくらいの値札が付いてます。
店員が言うにはセール中でAVIREXも対象ですのでお安くなっていますとの事でした。
目当てのTIGERも欲しいサイズ、色を伝えると店の奥から出てきました。
元々欲しい靴でしたので即買い！。
YAMATOと造りはほとんど同じでサイドシッパー、シフトペダルガードも付いてます。
ただロングかミディアムかの違いだけです。
ロングブーツほど気合を入れなくとも履ける手軽さがいいんじゃないかな？
昼からは回復するとの事で大須商店街をぶらついて時間を潰していました。
お昼は味仙で台湾ラーメンを食べ、腹ごしらえ。
とあるシューズショップの店頭でAVIREXの靴があるのを見つけました。
価格を見るとネットショップと同じくらいの値札が付いてます。
店員が言うにはセール中でAVIREXも対象ですのでお安くなっていますとの事でした。
目当てのTIGERも欲しいサイズ、色を伝えると店の奥から出てきました。
元々欲しい靴でしたので即買い！。
YAMATOと造りはほとんど同じでサイドシッパー、シフトペダルガードも付いてます。
ただロングかミディアムかの違いだけです。
ロングブーツほど気合を入れなくとも履ける手軽さがいいんじゃないかな？
