唯一記憶に残る実母の味 60年近く経っても忘れないよ

7月27日　木曜日　晴れ☀️

毎日暑いですね　

ずっと雨が降っていないから地面はカラカラ

2階の窓を開けておくと床がザラザラ

になってしまいます。安倍川の河原からの砂塵でしょうね。ヤダヤダ

庭の中玉トマト🍅

37歳でお空に逝った実母

10歳になる直前だったわたしの記憶に残っているのはほんの少しだけですが

母の作ってくれたトマト煮

真夏の真っ赤に熟れたトマトを使い煮込みます　少しお塩を入れてね

お砂糖も少し加えて　仕上げにバターを入れ溶き卵を回し入れます

冷たく冷やしていただきます

唯一覚えている実母の味です

昭和2年生まれの実母

この時代の人としてはオシャレなお料理だったのではないでしょうか

ミルクセーキとかプリンも作ってもらったな〜

真夏になると母のトマト煮を作ってひとりで楽しみます。

我が家の夫そして娘たち2人は食べようとしないんですよ。美味しいのにな😋

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