昨晩の全国選抜高校生クイズを見た方？将来の日本のエリートを育成する開成、灘、浦和等の３人代表による長難問のクイズばかり・・彼等の知識に驚愕と感嘆させられた。解説者もトップは大学修士以上と評価していた。彼等を見ていると未だ日本将来にも希望があると！ただ総体的にはどうかなぁー？
いやー台風一過で暑さが戻って来て仕舞いましたねぇー。２連休で今日は半年放ったらかしの私用書類の整理、ペーパーレス時代なのに大分ありました。独り遊びもつまらないので雑用で気を紛わす昨今ですが？・・昨日仕入れた鯵で親爺伝授の「さつま汁」創り、九州や四国、瀬戸内の郷土料理、東京では見掛けません。大ぶりの鯵２－３匹を焼いて、当り鉢ですり身にして味噌と混ぜ、水で延ばす冷汁です。鯵の小骨取り身を摺るのに体力と手間が・・小1時間掛かりました。熱い飯にぶっかけて刻み海苔、分葱、歓送したみかんの皮をトッピング、これが旨いんです。おかずは手羽先にするかなぁー？