新年会②

今回使われたトリュフはフランス産の黒トリュフで、ピンポン玉程のもので7,000円位、イタリア産の香りの強い白トリュフだと３倍以上のお値段だとか（シェフ談）

前回ホォアグラで今回トリュフ、次回はキャビアか!?との声にシェフが…天然物のキャビアは少なくなっており、かなり高価、入手し易いのは養殖物…鮭の塩引きなど塩漬けの上手な新潟人だけど、以前ある業者が中国で養殖物のキャビアに取り組んだが、断念した…との事！

そんなこんなの楽しい3時間半でした！

そぅそぅ
鴨、シェフお手製のフランスパンも美味しかったよ(^_^)v

新年会①

昨夜、釣り仲間のお店『Ma Maison Bonjour』でPM7時から新年会でした。
雪が多く駐車場の除雪が……との事なのでタクシーで……
お店の前の道路は車１台がやっとです。
仕事で参加出来なくなったメンバー以外が揃ったところで、ビールで乾杯！
乾杯の音頭をとらせてもらいました。
最初に①今年の大漁を願ったケーキに蝋燭を立てて『大漁祈願』 次に②メンバーが朝3時に起きて行って来た福島県『小野川湖』のワカサギ次に③シェフオリジナルの生ハムを使ったサラダ
写真が無いのですが、ソーセージ用の肉を使った肉団子スープ…トリュフで香り付けした卵のトリュフ入りオムレツ…エゾ鹿の薫製…鴨
次に④エゾ鹿のステーキ
次に⑤カニ玉雑炊

オススメのフレンチ

フレンチなどと言う柄では無いのですが……

釣り仲間のお店です。
お店の名前は…
【Ma Maison Bonjour】（マ・メゾン・ボンジュール）

マ・メゾンとは、『私の家』

2007年２月にBSN【イブニング王国】『運命のグルメ』で水島知子アナウンサーが訪れていますし、『新潟市医師会 会報』で紹介された事もあります。
また昨年12月8日には【スローフードにいがた】の『第9回ガストロノモ大会』が開催されました。
マ・メゾン・ボンジュール
住所 新潟市学校町通3-494-14
電話 025-231-4953
営業時間 ランチタイム　11:30～14:30
ディナータイム　17:30～21:30
定休日 火曜日（祝日・祝日の前日は営業）

春夏秋冬のコースメニューが3,990円、6,825円、8,925円と3種類。840円と1,580円のランチは絶対お得です。ア・ラ・カルトメニューもあります。

………………………
その『Ma Maison Bonjour』で明日、鮎釣り仲間の新年会を行います。
お料理の写真等は後日…
興味のある方は検索してくださいネ!!


お馴染みさんには特別メニューも……

Ａ級→永久なら納得！

今夜のBSNテレビ【水曜見ナイト】…
美味しそぅなものばかりでしたネ!!

村上牛のステーキ、日本一になっただけの事はあって、お値段も…

ワインはパスですね。
飲めないので味が分かりませんから(笑)
お米は、かまどで炊いてみたいカト…
でも、かまどは有りませんから釣りに行った時に河原で飯盒炊飯なら出来そぅです。

村上牛を見ていたら【但馬牛】を思い出しました。


うぅ～ん
肉が食いたくなった！

そぅだ！【胎内豚】を食べに行きますか(笑)

画像はお借りしました。高級ですね!!

＜東日本大震災＞石巻日日新聞の「壁新聞」がドラマに

ドラマ「3．11その日、石巻で何が起きたのか～6枚の壁新聞」に出演する中村雅俊さん（左）と戸田恵子さん








昨年3月11日の東日本大震災直後から6日間にわたって手書きの壁新聞を作り、一日も休刊することなく被災者に情報を届け続けた宮城県石巻市の「石巻日日新聞」の逸話が日本テレビ系でドラマ化されることが明らかになった。「3．11その日、石巻で何が起きたのか～6枚の壁新聞」（3月6日放送）
石巻日日新聞は津波で社屋が浸水、停電にも見舞われ、輪転機も水没したが、懐中電灯の明かりを頼りにフェルトペンによる手書きの壁新聞を作り、避難所に張り出して、被災者の貴重な情報源となった。こうした奮闘は広く世界に伝えられ、米ワシントン市の報道博物館「NEWSEUM」に当時の壁新聞が永久展示されている。


大震災を忘れない為にも、こぅ言うドラマが放送される事は喜ばしい事ですね!!

因みに、中村雅俊さんは女川のご出身です。