足利豪の今日のランチ26

こんにちは足利豪です。
店名に『ぺスケリア』とあるように、魚介系のお料理が美味しいお店なので、ランチのパスタも魚介系が特にオススメ！
魚や貝の持つ旨味エキスを一滴残らずギュっと詰め込んだソースと身は絶品。
口に入れた瞬間に磯の香りと魚介の旨みがふわーっと全体に広がります。旨味と塩加減のバランスが抜群なのもポイントです。
独特の臭みは一切なく、素材の持つ旨味を最大限に活かしたパスタです。