さらば笹寿司

妙高高原駅といえば石田屋の笹寿司。

笹寿司といえば石田屋。

そんな風に思っていた人が、少なからずいたと思います。

少なくとも、私の母の友人のYさんはそうでした。

そこに行けば必ず食べられると思っていたのに、いきなり消えてしまいました。

そう、石田屋は店じまいしてしまいました。

なんとも悲しいことでした。

妹にこの事実をメールしました。

そうしたら、ネットで調べて返信してくれました。

＜昔ながらの製法を守り続け、保存料などを一切使わなかったため、物産展や道の駅などに出展できず、販路が減少し、閉店してしたんだって＞

そうか。

B級グルメブームの裏側で、こういうことが起きているんだな。

良心的なA級グルメは、消えていく運命にあるんだな。

私は石田屋以外の笹寿司を「笹寿司」とは認めません。

さらば笹寿司。




↑在りし日の