↑オムライス（￥700）
大阪は北区堂島、出入橋近くの其の店は、変わらず昭和の洋食屋
然とした趣を残す。メニューの誤植もそのまま、もう少しアピールと
言うか、自己主張をしてはと、思うし、其れ丈の値打ちが有ると思う。
ソースが実に美味しい、前回頂いて感動したあのトマトソースと同じ
物を此にも使っている。ハンバーグにも合っていたが、オムライスの
方が更に相性が良いようだ。
酸っぱく無く、かと言って甘過ぎず、ケチャップライスと合わさった時
に一体感が出て庶民的なこの料理の格をぐっと押し上げている。
なのであの、レストランで一皿の単品料理を食べている時の、貧乏
くさい感じが全く無い、むしろ向こうのテーブルでランチを食べている
人の視線に「へへー、こっちの方が良かったでしょう」といった感じで
応えたくなる美味しさなのだ。
平日の正午には未だ３０分ほど時間が有るが客は私が最初のよう。
チーフの仕事がまた、早い！オーダーから約３分でサーブされた熱っ
熱っのオムライス、卵は全体に巻かず、下側に端を折り込んでいる。
その中のケチャップライスは水分加減が絶妙。
またこの軽いスプーンが宜しいわ、長年使い込んでそうなった訳でも無い
だろうが、先が薄いので「切る」という作業の繰り返しであるオムライスを
食べるのにとても好都合でした。
ビーフシチューや一口カツなんかにもこのトマトソースを使っているよう
なので後、何回か通ってみんと遺憾ですね。
しかし、麒麟麦酒の小瓶（￥350）がなんと旨かったことか。
--shop data--
店名：レストラン「インペリアル」
所在：大阪市北区堂島3-3-1（Yahoo！地図）
電話：06-6458-1359
営業：11:00～19:00（土曜は～15:00）
定休：日・祝
喫煙：不可（終日）※携帯も×
※前回の記事はこちら
2020年6月26日閉店しました(残念❗️)
