中華料理・揚子江「中華飯」

中華飯（￥600）

最初に「中華半」と変換されるのは、なんでやと思ったら、関東では圧倒的に「中華丼」と呼ばれているらしい。
そもそも、メニューに成った経緯（いきさつ）を考慮すれば、中華丼が正しいようだが、高知では
「中華飯」と言わなければ、多分、通じないかも。

そんな次第で「中華飯」大衆中華料理の中で自分的には、トップ3に入るメニューなんですが
概ね、何処の店で食べても、大きく外すことも無く、其の気になったら、自分でも作れそうなメニュー
なんでブログへの登場率は低いですね。

で、揚子江さんのは、どうだったのでしょう。
事前データも無く「飛び込み的取材」ですが、結果オーライだったかも。。
ご覧のように、先ず「餡」が、結構がっつり系に味付けされています、しょっぱいの一歩手前位。
具材は「小海老、烏賊、豚バラ、鶉茹玉子、白菜、筍、人参、玉葱、青葱」これらが大変バランス良く、配分され
先程の「餡」も白御飯が決して、顔を出さない量で掛けられていて、最後の一口で全てが丁度に
相対（あいたい）するように成っています。このバランスは素晴らしい！
珍しく付いてくるミニスープ↓が、薄口なので途中の「箸休め」に成ることも計算済みのようです。
価格的には、ラーメン（￥500)に次いで、リーズナブルな逸品でした。

 

--shop data--

店名：中華料理「揚子江」
所在：高知市朝倉南町7-14（Yahoo！地図）
電話：088-844-6665
営業：11:00～22:00
定休：毎週木曜・第3水曜