焼き餃子（￥500）
例え、個人的には、騒がれたく無くても、出し惜しみせず、ご紹介するのが、私の信条でございます。
（まあ、店側の了解が取れなければ、致し方ないですが）
そんな、次第ですので申し訳ないですが、紹介させて頂きます＞くっさん。
K瀬氏＞弥二朗氏＞タカ氏シ、という流れで教えて頂いたその店はグリーンロードから
少し西に入った、廻りは少し暗い雑居ビルの、一階奥に、ひっそり店を開いている。
中華料理屋として、いわば「キタナシュラン的」には、幾分か小綺麗な店内はカウンター約10席のみ。
ヨッパライの戯れ言にも、無視するで無く、噛んでくるでも無く、ニコニコ笑顔で答えるのみ。
もう、こういうパターンの大将「困るがです」なんせ、取材の切っ掛けが掴めんもん。
玉子焼きめし（￥650）スープ付き
ラーメンも冷麺（夏場限定）もあるが、メニューには載っていない。
メニューを見てみると、所謂、得意なモノ＝売りたいモノが見えてくるから面白い。
麻婆飯￥750
あんかけ焼めし￥800
天津飯￥700
中華飯￥700
スープ焼めし￥750
焼豚炒飯￥800
高菜炒飯￥650
ザーサイ炒飯￥650
カレー炒飯￥650
白飯￥200
ラーメン（￥500）
炒飯のスープが美味かったので、二回目に噂の「ラーメン」を頂きました。
ベースの中華スープに魚粉を少し入れたような、他ではあまり例をみない、独特の味付けです。
けっして薄くは無いが「体にやさしい旨み」のラーメンでした。
しかし、この大将、仕事が実に早いです。三組位の客が輻輳(congestion)しても
チャッチャとオーダーをこなして行きます。
中華はこうでないといけません、食べる方も、リズムに乗って頂いてますから。
やっと、炒飯もラーメンも、両方美味しい店に出会えたようです。
--shop data--
店名：中華料理「宝永」
所在：高知市廿代町8-8（Yahoo！地図）
電話：088-824-7784
営業：調査中
定休：日曜
分煙：不可
※2022年6月8日閉店
あの立地、あのビル内の、あの場所で存続していることに、
微妙～に好奇心をそそられておりました。
どうやら炒飯系が得意のようですな。
焼豚焼飯あたり試みてみませう。
餃子は大蒜少なめで○○前でもOK
まさかこのお店をレポされた方がいたとは…
もう１年くらい行ってないのですが、
私もこちらのお店は大好きです。
一通りのメニューは食しましたが、
ハズレがないといった感じでした。
チャーハンに付いてくるスープは絶品ですね。
大将もイイ意味で頑固なところがいいです。
営業時間は１７時～２４時頃（閉店時間はその日の客の入りによって変動）
だったと記憶しています。
情報、有り難うございます、閉店時間は自在みたいですね、23時前に締めている日も有ります。
大将の口を滑らかにする秘策を事情通から仕入れましたので、次回試してみます（笑）