タカシのB級グルメ日記

2024高知市納涼花火大会

ひめじの味「鶴美ずし」

2009-09-18 10:22:14 | グルメ紀行(姫路編)


申し訳けございません、もはや此処まで来ますと「B級グルメ」と申すには
あまりにも上等過ぎます。ですが御接待と言うことで遠慮無く、ご厚意に甘
えさせて頂きます。


そんな次第で姫路最後の夜、ご予約頂きましたお店は市内中心部は西二
階町の商店街に有る「鶴美ずし」さん。聞くところに由るとご主人がW田氏の
ご後輩にあたるのだとか(うらやましす)











お通し2皿に続き、刺身4種盛り(中トロ・鯛・蛸・鱧↓)







湯引きの鱧は梅肉のたれを付けて……なんだ!この美味さは!白身魚で
こんな「旨み」ちょっと今まで味わったこと無い味だな。











更に追い打ちを掛けるように、W田氏のお奨めは「焼穴子磯辺巻」
焼き穴子と海苔の香ばしさが相まってこれまた美味。


『すみませ~ん、白鷺の城(純米吟醸)冷で、お願いしま~す』
あと、地酒では八重垣「青乃・無」(大吟醸)等もお奨めとか。











でもって、メインは冒頭画像の「鱧しゃぶ」となるわけですが、ほんのりピンク
色をした身を醤油と淡路島産玉葱の甘さが出たダシで温め、身が開いたら
何も付けずに頂きます。











いやあ、まいった、鱧もほっこり旨いけど淡路島の玉葱、どうよ!
こりゃあ、淡路島にも行かんと遺憾ねえ、あれを食べに。


お聞きするに此方の先代は高知が気に入って最近、移住されてはるとか。
機会が有れば是非、お会いしたいものです。















--shop data--

店名:ひめじの味「鶴美ずし」
所在:姫路市西二階町38(Yahoo!地図)
電話:079-288-8155
営業:昼11:30~14:00(L/O 13:30)夜17:00~22:00(L/O 21:30)
定休:月曜・年末年始


p/s:- この後、W田氏には「姫路おでん」のお店も予定して頂いておりましたが
私、お解りになりましたように普段は全く食が細く、ご期待に添えませんでした
こと、申し訳なく思っております。


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