2007年・松山日帰旅②中華そば「瓢太」

　　　　　　　　　　　　　　　　↑中華そば（￥600）



今回の松山取材にはグルメ的な目的も当然入っています。
四国の中で愛媛はラーメンに関してはレベルも高いし、先の
展開も「有り」だと思っています。八幡浜には「チャンポン」
松山市内には「一風堂」「松山分校」など博多系の美味しい
お店が有るし、向かいには「尾道ラーメン」もと、B級グルメ
には興味津々であります。


新横浜ラーメン博物館の仕掛け人に「日本一甘いラーメン」
と言われた「松山ラーメン」の人気店「瓢太」は伊予鉄道
松山市駅から徒歩５分、花園町のアーケード街からすぐの
三番町に有ります。

11:30の開店時間に合わせて予定通り高知から33号線を走り
「砥部焼」もチェックしたのに約2時間30分で到着、オドメーター
は125kmの表示。

甘いという先入観が有った故かもしれませんが、この程度の
甘さは充分許容範囲です。「ぜんざいのようだ」と言うのは
大げさですね、高知の料理も相当甘いらしいですが松山にも
通じる部分が有るのでしょうか。

ただ此方の甘みは砂糖や味醂で付けているのでは無く、鳥ガラ
スープや豚皮の甘み、なので不健康な甘みでは有りません。
細麺の堅さも丁度、分厚いチャーシューの風味もラーメンとの
一体感があり、美味しいラーメンと言えるでしょう。
熱狂的なファンがいるのも頷けます。

レンゲは付いて来ないのでスープを頂くにはラーメン鉢を手で
持ち上げて味わうしか有りません、女性の方には一寸厳しいか
もしれないですねえ。コショーがデフォルトで掛けられている
スタイルの「中華そば」です。

大蒜を入れたら更に美味しくなりそうだと思ったらしっかり
メニューに有りました。ニンニク中華そば（￥650）

飲んだ後の〆に食べたらまた違った美味しさを味わえるような
気がします。だれか私を呑みに連れてって～。














--shop data--

店名：中華そば・おでん「瓢太」
所在：愛媛県松山市三番町6-1-10（Yahoo！地図）
電話：089-931-5133
営業：昼11:30～15:00　夜17:00～23:00
定休：日曜
駐車：無