福一のアワビ粥

　　　
　　　　立秋が過ぎたとはいえそれは暦の上でのこと、実質この頃の暑さはホント真夏・・・


　　　　先週くらいからずっと“夏バテ気味”なので、なんとか元気を出せるものはないかと考えて・・・
　　　　福一のアワビ粥だとヒラメイタ！！



　　　　前から家から自転車で行ってみようと思ってたのを実行！
　　　　夕方とはいえまだまだ熱い太陽に向かって、冷えたビールを楽しみにペダルをこぐこと約15分・・・


　　　　この一杯がオイシイんだわ～

　　　　　


　　　　いつものサムギョプサル



　　　　いつもどおり、美味しい～

　　　　　


　　　　チャプチェと豆腐チゲ





　　　　そして、お目当ての“アワビのお粥”がグツグツと登場！！

　　　　　

　　　　大きなアワビがたくさん入ってる～

　　　　　


　　　　熱くて、暑くて、ふぅふぅ～しながらも完食～！！





　　　　あわびは、ビタミンとカルシウム、リンなどのミネラルが豊富で、韓国ではお粥にすると疲れ気味の
　　　　胃腸に優しく栄養満点で、「夏バテ」した時や「病中病後」の病人食としてもよく食べられている
　　　　もちろん、「体力増進」食でもある
　　　　肝臓の保護や疲労回復、心筋梗塞の予防に効果があるといわれている「タウリン」もしっかり含まれ
　　　　この時期のお食事としてはもってこいの“アワビ粥”



　　　　福一のアワビ粥は、お店の水槽から取り出した新鮮なアワビの肝をすぐに取りはずし、
　　　　包丁で細かくたたいたものをフライパンに入れ、水に浸けておいたお米と一緒にごま油でじっくり炒める
　　　　それを石鍋で吹きこぼれないようにつきっきりで30分炊いて塩で味を調え、スライスしたアワビを入れ完成！

　　　　アボジとオモニの愛情いっぱいの贅沢なお粥～♪





　　　　暑さに負けずに頑張れる気がしてきた・・・・・！