こごみのてんぷら。

　　　　　　　
　　　　名前は聞いたことがあっても、食べたのは初めてかもしれない“こごみ”

　　　　
　　　　かがんでいるような姿から、「かがむ」「ごごむ」と呼ばれ、それが「くぐみ」になり、
　　　　やがて「こごみ」といわれるようになったらしい


　　　　今回は“たらの芽”とてんぷらで食べてみることに・・・


　　　　　　　　　　新潟魚沼産・たらの芽、秋田県産・こごみ

　　　　　　　　　　



　　　　春の山菜らしくさわやかな苦味が少しだけあって、
　　　　しっかりした食感があって、とても美味しい～

　　　　たらの芽も小粒ながら存在感がある味がした



　　　　　　　　　　



　　　　季節を味わい、旬のものを食す・・・かくして、私のスーパー・デパ地下めぐりはつづく・・・。