おいしいコーヒーが飲めるお店

最近？ コーヒーに新しい波
（スタバの次の世代、という意味？）
が来ている、らしい。

Mi Cafeto

世界中から集めたコーヒー豆を
味わえるお店、らしい。六本木にある。

フグレン・トウキョウ

ノルウェーのコーヒーチェーンの
日本初出店、らしい。代々木公園にある。

マシンを使った新しい淹れ方
（エアロプレス）で
おいしいコーヒーが飲めるとか。


北山コーヒー

何年か熟成させたコーヒー豆で
丁寧に淹れたコーヒーが味わえる、らしい。
上野にある。

ふーむ・・・

たかがコーヒー、されどコーヒー。
なんでも極めれば奥深いもののようだ。

ずっと昔、自分でサイフォンで
淹れていた頃を思い出した。