今日のプロフェッショナルは、 岐阜の「開化亭」 5年くらい前に岐阜に行ったときに、 立ち寄ったのだが、 ちょうどお休みだったのだ。 あぁ、なんておいしそう! 見ているだけで唾が止まらない。 あぁ、なんて悔しい! 岐阜に行きたいなぁ。 番組に出てきた門上さんといえば、 高松の「トモシロ・イノウエ」を知ったのも ANA機内誌の門上さんの旅行記だった。