ハムやチーズなどの保存食には、 一般的に塩分が含まれている。 日本人は生で食べるのが基本だが、 西洋人は保存して食べるのが基本。 パンもご飯に較べると塩分があるし、 洋食は健康にはあまり良くないの かもしれない。 しかし、その一方で、 醤油の塩分も多い。 できるだけ、保存食は減らして、 新鮮なものを生や煮炊きして食べる。 醤油は減らして薄味で。 というのを心がけたい。
