土用丑の日ということで 鰻を食べた。 需要が最も高くなる丑の日に 食べるのは愚かなことだが、 でも食べたくなってしまう・・・ 鰻のおいしさは １）身のほくほく度 ２）皮のかりっと度（炭焼き） ３）たれの味わい でだいたい決まると思う。 うな丼やうな重の場合には ご飯も結構重要で、 べちゃべちゃしていると嫌。 個人的には、浜松のコスタが お気に入りなのだが、 なかなか食べにゆけない。 ずっと昔食べた野田岩も おいしかった記憶がある。
