POGGIOPIANO CHIANTI CLASSICO 2003
ルカ・ダーットマのロッソ・ディ・セーラで有名なトスカーナの作り手、
開栓後直ぐに飲むと オーク香がちょっと強くて個人的にはイマイチ。
好きな人にはたまらないのかも知れません。Sg100%にしては酸味も少なめ
舌触りはなめらか、、
有名処のキャンティなので過去にも飲んだことがあるだろうなぁ、、
と探してみたら、メモと写真を発見。
「程よい樽香。ピリッとしたキャンティらしさと、やや強めのタンニン。滑らかな舌ざわり。 ２日目、３日目とまろやかさと果実味が増し、タンニンが柔らかくなって美味しい。」
と同じような事を書いている。。
で真空にして１日置いてみました。 た、、たしかにバランスが良くなっています。
(ただし、初日のクセが強い方がこのワインの正当な評価なのかも、、）
60％のみ16hｌの木樽熟成。40％はセメントタンクにて保存。18～24ヶ月間
バリック熟成、その後ブレンド。
今回はこのお店で購入しました ↓ ただしネットショップではなくて実店舗ですが、、
