この日のお昼は、深谷ダイアパレスBW前の Ruota（ルオータ）さんへ
カフェ照 さんがあった場所にリニューアルオープンされた
中華ベースにイタリアンを織り込んだ創作料理のお店との事。
お店はカウンター、テーブル席、奥の小上がり等
多分「照」さんの時とほぼ同じ。
メニューには、麺類（トマトラーメンとかもあり）
餃子のほかから揚げ定食や生姜焼き定食など色々。
セットのサラダもきれいな盛り付けで。
付け合わせで白菜の ナンダロウちょっと甘辛い、、
トマトソースとケチャップのアイノコみたいな不思議なお味。
メニューからは、定番の定食か、、
スペシャリテは餃子が正解な気もしましたが
せっかくなので創作っぽいメニューから
イタリアンマーボー定食。
見た目的には麻婆豆腐＋とろけるチーズな一品。
まずはチーズかかかっていない部分をパクリ。
「むーーーん」 マーボーの辛みが最初に来て、、
（痺れるタイプの中華マーボーじゃなくて和風のソレ）
豆腐は普通のお豆腐。ひき肉もそれほど主張しない。
そして、後味の甘さは、、、なんだろう
トマトケチャップにしてはフルーツ感が強い。
固形の形を残しているトマトかな？
これにチーズが加わりまろやかな感じに。。
イタリアンマーボーと言う事で 辛口のボロネーゼ ＋豆腐 で
仕上げてくるのかと予想したのですがよくメニューを見ると
通常のマーボー定食もあるのでこれをベースにしていると
言う事ですね。
この日のご飯は結構固め。マーボーに合わせてかな
滋味あふれてて美味しいスープ。
次回は定番定食っぽいのを行ってみようかな。
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中華ダイニング Routa
http://ruota.net/
