蕎麦家 あぜ （熊谷市）【初】

この日は、、、近場でお蕎麦な気分で。。
向かったのは　ひろせ野鳥の森、熊谷大橋を渡る手前のお店「そば家　あぜ」さんです。 

駐車場には車が一杯。店内は禁煙、喫煙それぞれのスペースが離れていました。
ご主人一人で調理されているようですので、それなりの待ち時間を見込んでおきます。

さて、さて　メニューは。。
なかなか強気な値段設定。 

揚げそばは　軽く仕上がってものでした。
休日限定の　十割蕎麦と天ぷらの盛り合わせを注文 

お蕎麦は　不揃いな切り口で、かなり薄く切られていました。
あまりお目にかからないタイプです。 

細い、、のでは無く薄い（場所によっては細くて薄い）ので箸で手繰ると
ある程度の量が絡まって付いてきて　チョイ漬けしても濃い目のそばつゆが多めに絡んでしまい
風味が分かりにくい、、　　ので汁を付けずにそのまま食べると　十割っぽい風味を感じられました。 

なんかちょっともったいないような、、ご主人の意図がよくわかりませんでした。

天ぷら盛り合わせ、衣に工夫があるんですかね。
カラリと揚がったちょいクリスピーナタイプです。　〇 

加糖のコーヒーはサービスで （お好みで）

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蕎麦家　あぜ
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