お気に入り３本指に入るお蕎麦やさんなのに、、
ともすると、、年越しそばで年一回ペースになりがちな「藍」さん。
この日は久しぶりに普通の週末にお邪魔しました。
ほぼ開店時間の11:30少し過ぎ、どうやら私が一番乗り。
うだるような暑さの中、お客さんも少ないのか、、、
なんて思っていると15分位の間にあっという間に満席。
今日のお目当ては、事前にお店のtwitterで調査済みの
2種の食べ比べ＋小さな冷ぶっかけのセット
まずは福井県大野産 藍さんにしては太目のちょい平打ち
最初の一口は汁をつけずに風味を楽しみますが
今回は「お塩」が供されていたのでこちらで一口。
何もつけないより風味が豊かに感じられますね。
2皿目は 埼玉県三芳産の新蕎麦。
より太切りで
お塩をパラリと降って頂くと 新そばらしい香りが広がります。
お楽しみ 冷ぶっかけは 鴨 こちらは細切り
甘夏寒天で爽やかに〆。
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蕎麦 藍
http://blogs.yahoo.co.jp/mirin0417
