週末、娘は保育園の同窓会で餅つき大会。
お餅を食べてきているのでお昼は親が食べていて食べられればつまめばよい物と言う事で
フライにする事に。
向かったのは我が家からイチバン近いフライ屋さん「満願堂」さんです。
しばらく、産休でお店がお休みだったのですが
復帰と同時に 新メニュー ほるどんの大きな垂れ幕も
焼きそば。固めの蒸し麺はかなり強めのソースで仕上げられています。
お肉も特徴的で普通の薄切り肉ではなくホロっとほぐれる塊肉です。
フライの中。これでもか とネギたっぷりのフライ。
単に焼くだけでなく蒸し揚げ風でモッチリしあがっています。
ホルどん。
ホルモン入り、焼きうどんです。
焼きうどんにホルモンをトッピングしただけを想像していたのですが
ホルモンの甘いタレの風味がとコクが出てなかなかうまい。
ホルモンには何かひも状の物が絡まっていて食べてみると結構ピリカラ。
切り干し大根の細切りを唐辛子で炒めたような印象でした。
これを麺全体に広げると一転 ピリカラ焼きうどんに。
こちらも美味しかった。
ほるもんうどん は岡山や兵庫で町おこしをしているようですね
http://horumon.sblo.jp/
http://www.e-tsuyama.com/gourmet/horumon/index.html
一つ一つは調理時間が長め（１５分程度）なので、電話予約して
受け取りに来るお客さんが多いです。
デザートは あんこ和風クレープ。
