車検に出していた車を受け取りに、ディーラーの開店時間に合わせて家を出て
無事車を受け取ってお昼ご飯は。。。。とその場で検索。
いったん帰宅するにしては微妙な時間で、１１時ごろから開いていそうなこちら
とんかつ みつみね さんに伺いました。
（想像以上に）国道沿いの大箱店です。（とんかつ屋さんはこのパターンが多い）
熊谷から本庄にかけてラーメン店３店舗、そしてこちらの とんかつ みつみね を展開する三峰グループのお店。
看板にあるように とんかつ（揚げ物）とうなぎ 中心のラインナップ。
とんかつは 通常のお肉と、しっとり柔らかく、脂のさわやかな「和豚もち豚」
を使用した「和豚もちぶたロースかつ定食」があるそうで、、
オーダーはタッチパネルと、店員さんへの直接オーダーどちらでもOK
迷わず 「和豚もちぶたロースかつ定食」 をオーダー
180gにしては 縦方向にも大きいな。。。
ご飯が白くツヤツヤなのがうれしい。
みそ汁か、豚汁が選べたので豚汁で。
ザクリとかじってみると、私の好きな衣の固いタイプ。
私の印象ではザクザクパン粉の場合はふわっとした揚げ方で、細かめのパン粉の場合が固めなのですが
こちらは ザクザクパン粉（自家製）が結構厚めにつけてあるのにザクザクで衣の主張も結構強めです。
2週間熟成させたという豚肉は柔らかく、きめ細かく
ちょっとジャンキーさに欠けるかな、、と思いながらも脂の部分はじゅわっと甘い。
この記事を書くにあたって、「和豚もちぶた」の特徴を調べたら
このあっさり感は狙い通りなんですね。
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とんかつ みつみね
https://www.mitsumine-group.co.jp/tonkatsu/index.html
https://tabelog.com/saitama/A1105/A110503/11019015/
