まず、クレーン車がきて大型トラックが二台来ました。ものすごい数です。
これを皆で降ろして一定数量の山にしていきます。
晴天だと乾いて高温になるのでこの日（日曜）のようにたまに霧雨くらいが最高です。
ホタテ貝の貝殻に牡蠣の稚貝を着床させたもので、穴を開けて針金に通してあります。
山には番号が振ってあり、くじ引きで注文数だけ引き当てます。
これを一輪車、軽トラなどで船へ運び積み込みます。
２週間から一ヶ月半、真野湾の水に慣らしてからもう一度引き上げてホタテの貝殻を
縄に挟み込んでもう一度牡蠣棚へ取り付けて完成。そこから一年半で出荷となります。
堤防に沢山人が見えるのはサヨリを捕っているのと、シーバス（スズキ）を釣っているのです。
