全国のリピーターの皆様にご迷惑をかけないように海へと出ております。
この牡蠣フライは養殖牡蠣に着いて成長した岩牡蠣です。
真牡蠣のむき身と一緒に出荷できないため自家消費です。
これも商品にならない牡蠣をオリーブオイル漬けにしたものです。
最高にいいツマミになります。大きいものより小さい粒の方がツマミにはいいですね。
まだしばらくは牡蠣漁師として頑張らないとなりません。
その他に店の経理やゲストハウスの開店準備やらとやることは山盛り金北山です。
この牡蠣フライは養殖牡蠣に着いて成長した岩牡蠣です。
これも商品にならない牡蠣をオリーブオイル漬けにしたものです。
