8月29日 今日のランチ

溝の口 長浜らーめん博多っ子 「長浜らーめん 固め」 650円

このらーめんもソウルフードのひとつ。味は勿論オーソドックスな豚骨です。

らーめんのタレと胡椒で少し味を濃いめにし、たっぷりのすりゴマと紅生姜を足すのが私流。そして、現役の頃はできなかった、おろしニンニクのせ。ニンニクが入ると味がしまりますね。

ただ、自分の中で残念なのは以前は当たり前だった『替え玉』が今はもうできないということ。食べられなくなったというか、量が入らなくなったのはやはり歳のせいですかねぇ。