ノアの前、産業道路を吹田方面に自転車で10分程行くとあるラーメン屋さん
「麺や 紡（つむぐ）」
めちゃめちゃめちゃめちゃ人気のラーメン屋さん。
2012年の食べログ人気ラーメンの全国1位をとったお店。
前から知ってましたが、いつなん時通っても行列なんで諦めてました。
ですが、先日ついに覚悟を決めて並びました。
回転がゆっくり、というか席数が10なので1時間に20人ペースです。
我々も1時間程並びました。
店主さんと奥様2人でされていて、接客を奥様が••••
って知ってる人や！(◎_◎;)
保育園が同じ保護者さんでした
いやぁびっくりした
めっちゃよく挨拶とかしてたわ～
待ちに待った順番が来た時には、もう既に色々感動してまして
営業時間11時～15時 スープなくなり次第終了土日休み麺の茹で方任せて下さい厨房も店内もピカピカ
奥様の接客が最高などなど(^ ^)
そしてラーメンは
熟成ラーメン
淡成ラーメンこの2種類のみ。
つけ麺もありますが20食限定なんで、すぐ売り切れます。
メンマ丼
チャーシュー丼めっちゃ美味しい（；゜０゜）
スープも色んな出汁の味がして、鶏ベースでも臭み一切ナシ。自家製麺も好きなツルツル系！
丁寧な仕事してる味だな～って感じます。
味はもちろん、店としての姿勢、こだわりに脱帽です。
そして人気が爆発してもそれがブレていないという点も素晴らしい。
店の大きさも夫婦でやってるとこも共通していて、なんだかすごく感動してしまいました。
良い体験したなぁ～o(^▽^)o
