お野菜の揚げびたし

私はお料理は苦手です。

先日次女から、料理本を買ったのに
一向に新しいお料理がでてこないね！って言われました。

暫く自分一人分の食事でしたので
わざわざ新しいお料理を作る事がなかったんです。

２年前に、次女が子供が就職して出て行って一人暮らしになり
一緒に夕食を食べる様になり、
序にお弁当も作る事になりました。

食材を無駄にする事が少なくなりいいのですが
何時も同じ様なお料理で、物足りないのでしょうか？

新しい物に挑戦する意欲が失われているのは、
年のせいでしょうか？

いやいや、何でも年のせいにするのは良くないですね～（笑）

と言いながら、暖かくなると残り物野菜の整理を兼ねて
よく作る、お野菜の揚げびたしを作りました。



これ、私は好きなんですが・・・



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