その後のパン作り

昨日(いま、3/28)の記事がとんでます。
どこへ行ったのやら・・・何を書いたのやら・・・
で、もう一度。


今朝は寒かった。
出掛けるのにダウンのベストを着こんでました。



昨日もメロンパン作りました。
火曜に習ってから火曜、金曜、月曜と、作り続けています。
先週火曜のレッスン後、すぐに作って見事に失敗。
最初に閉じた方を上向きにしてクッキー生地乗せたらみんなパックリ、クレーターの様な割れ。
金曜に作ったのはなぜか成功(/_;)やった～
で、昨日はパン生地をふわふわ・・・の生地にかえてみた。
オーブンの中では今までにないくらいすっごく膨らんで、焼き上がりは最高！
と思ったのも束の間、オーブンから出した途端ぺしゃんとしぼんだ(T_T)見かけ別物～
過発酵だー！遅れて発酵した数個はかろうじて無事だったから。
まだまだ修行が足りません。

昨日のは誰にもあげられず、冷凍庫行きです。