おばおばけろんぱ

おばQの私生活丸出しブログ

『畔上の台所』流カルボナーラ

2020年01月16日 12時08分00秒 | 整体・アロマ
1/16(木)

今日のまかないランチ
・・・・・
昨年に買った卵を使い終えていたと思ったら
まだ残っていたのでまかないパスタになりました。

『畔上の台所』流カルボナーラ
牛乳、クリームは使わずに
たっぷり卵と粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせソースを作って
ベーコンをじっくりと脂出し
茹でたパスタを鍋から直接ベーコンの鍋に入れて混ぜ合わせたら
弱火にして卵ソースをよく絡めて少し固まったら盛付け
タイミングを誤ると卵が固まってしまうのでトロトロのタイミングで盛り付けるのがコツ

これはいつでも注文貰えれば作れます〜

今日はこの後
明日の『畔上の台所』の仕込みと昨日作ったベーコンの真空パック




精米して週末の中華の製麺と
今日も仕込みは続くのであります!

施術、ランチ、居酒屋共に要予約です。
17時までにお電話下さい。
出張施術のみ仕込みの関係で調整が必要になるのでその点ご容赦願います。
電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)
電話📲080-2247-7101 📱
・・・・・
からだカエル処 アロマフロッグス
入間郡三芳町藤久保366-27


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