今晩御飯～柿のサラダ 柑橘マヨ醤油ドレッシング #Gohan #ryouri #ご飯 #料理

昨晩御飯となりましたが

最近、たくさん柿を頂きます

叔母から、角のお客さんから、常連のお客さんから、お向かいさんから

叔母と角のお客さんから頂いた柿は煮詰めてピューレにして冷凍済み

常連のお客さんからは柿酢にすべく2箱頂いてます

昨日1つ頂きましたがとても美味しい柿なのでちょっと勿体無い～と思ったりして

 

今回はお向井さんから頂いた柿をサラダにしました

と書いてますが、作っているのは妻ｍａｓｈａｍｉでございます

いつも私が作っているかの如く、な書き方なのでｍａｓｈａｍｉからのツッコまれますｗ

・柿のサラダ　柑橘マヨ醤油ドレッシング

生野菜と柿

柿は甘いのですが、ｍａｓｈａｍｉは柑橘とのコラボが合うと直感

醤油ベースにしたいし、ほうれん草だからマヨも使いたいし

ということで、マヨと醤油、柚子酢、三芳町菜種油のドレッシングになりました

柿の甘さに、柑橘の酸味が素晴らしいコラボになりました

 

・自家製鯖の干物

これは私の作

夜は基本ご飯がありません

ご飯が欲しくなる美味しい干物が出来ました

もう、干物は買う必要が無いと確信しました

 

・あら汁　味噌仕立て

昨日のカンパチやカマスのアラでじっくり出汁を取って味噌仕立てに

kokode IME ga nazeka ikimashita

arajiruno tsukurikata ni tsuiteha mata gojituni

nokoriha tsukemono 4shu

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　晩ご飯

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