梅の芳醇な香りに包まれながら
梅の選り分け作業
これが実は一番大変
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今年は有難い事に収穫時に二段階に分けて貰えました。
上下の箱では明らかな違いがあります。
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問題はその先
太陽光の下ならもう少しわかりやすい色味ですが
今はもう夜
我が家は基本電球色
色味が赤み掛かって分かりにくい
唯一の白色は脱衣所の洗濯機の上
この微妙な違いが伝わるかなぁ?
左は今夜の分
右は明日以降追熟を待つ分
微妙に黄色味があるので少し待つ。
去年もこれを5段階くらいでやったけど
出来上がりは史上最高でした。
だから必須作業です。
同じ梅をより美味しく仕上げる
ここだけはこだわって作ります。
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からだカエル処 アロマフロッグス
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電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)
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