引続き、南部煎餅を使ったメニュー
今日は、肉の代用として南部煎餅を使ってみました
南部煎餅のカレー
もちっとした食感が、お肉の代用になりますよ
落花生の香ばしさもアクセントとして良いです
ニラと豚肉の炒め物
ニラも豚肉も疲労回復には良い食材なので
今日のヒットはこのメニューでした
お疲れモードのようです
こちらは、セロリの味噌漬けとイカ下足のマヨネーズ和え
セロリの味噌漬けは、万能的に使えますね
最後は、鯵の南蛮漬け
いただいた干物を使いました～
今日は、肉の代用として南部煎餅を使ってみました
南部煎餅のカレー
もちっとした食感が、お肉の代用になりますよ
落花生の香ばしさもアクセントとして良いです
ニラと豚肉の炒め物
ニラも豚肉も疲労回復には良い食材なので
今日のヒットはこのメニューでした
お疲れモードのようです
こちらは、セロリの味噌漬けとイカ下足のマヨネーズ和え
セロリの味噌漬けは、万能的に使えますね
最後は、鯵の南蛮漬け
いただいた干物を使いました～
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溝の口整体学院
水を入れた鍋で、大根(乱切り)、人参(乱切り)を少し煮る
残り煮物(牛蒡、椎茸)を汁ごと入れてカレー粉を少々
南部煎餅を割りいれて煮る
一度火を止めて、さまして味を含ませる
食べるときに加熱して、カレールウ１個(市販品)を入れて完成
南部煎餅っていろいろ出来ますね
ニラを入れてさらに炒めて軽く塩コショウ
油を足して、溶き卵(塩、コショウ、中華味で薄めに味付け)を入れて軽く混ぜて完成
ニラ玉のスタミナアップバージョンです/hiyo_cock/}
鯵(干物)を適当にぶつ切り
ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす
低温でじっくり揚げる
揚げたてを漬け汁に入れて混ぜる
玉ネギ(スライス)、人参(千切り)を入れてさらに混ぜる
漬け汁は、自家製柚子ポン酢に砂糖、赤唐辛子を入れて作りました。
普通のポン酢でもいけると思います。
冷めると、味がなじんでまた美味しい料理です
青味が少し入ると美味しそうに見えますね～ｗ