初めて作った南蛮漬けが美味すぎる！

今日は豆アジがあったので

何となく〜南蛮漬けが浮かんで

初挑戦してみました。

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酒、みりん、柿酢、金笛、鷹の爪を一煮立ちさせて冷まして

玉ねぎ、人参、ピーマン、ジャンボなししとうを千切りして

豆アジは塩水に浸けながらエラと内臓、ゼイゴを取っては戻して塩味を含ませて

水分を拭き取って

片栗粉をまぶして

みよしなたね油で低温でじっくり10分

高温にしてカラッと揚げたら

つけ汁に潜らせてから

野菜を生のままアジが熱いうちに混ぜ混ぜ

．

明日のランチ予約の一品です。

あーなんで

いつものことだけど

美味しく出来た時はレシピ取ってないんだよね😅

．

明日以降食べに来てね〜

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からだカエル処 アロマフロッグス

入間郡三芳町藤久保366-27

電話☎︎049-258-2974（049にご飯肉なし）電話📲080-2247-7101 📱

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整体・足つぼ・アロマトリートメントと
無添加・無化調・甘さ控えめごはん家
からだカエル処　Aroma Frogs【アロマフロッグス】

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★施術ルーム(整体・足つぼ・アロマ)　要予約
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