今朝、10分寝坊してしまった。
我が家の朝は、私が夫の弁当を作り、その後のキッチンは朝食担当の夫が使用することになっていて、明け渡しの時間は５時２５分だ。
今日の弁当は、豚肉の味噌漬け・ピーマン・ブナシメジを炒めて「のっけ弁当」の予定ではいたが、寝坊したせいで夫の好物のだし巻き卵まで仕上げるのは厳しい状況。
でも、栄養面やいろどりを考えると、やはり卵は外せない。
苦肉の策で、しっかり火を通した目玉焼きを作り、これものっけることにした。
これなら、フライパン一つで完結出来るし時短にもなる。
弁当箱にごはんを詰めて目玉焼きと豚肉味噌炒めをのせ、ミニトマト２個・ちぎったレタス・むいたみかん６粒を添えた。
フライパンや諸々の片付けを終えて、５時２０分。どうにか間に合った。
ちょうど、朝の情報番組「THE TIME,」が始まった。
アナウンサーの方の「今日は十五夜・・・」という声が聞こえた。
なんと
弁当の真ん中には、まんまるなお月さま！
今日の夫の弁当は、寝坊が生んだ偶然の産物、十五夜弁当