名古屋で評判の「如水」にラーメンを食べに行きました。
名古屋市徳川町の幹線道路沿いにあります。
店内はカウンターのみで若者で賑わっていました。
そして人気のお店らしく、待ち客用イスが後ろにズラリと並びます。
私達もしばし待ちましたが回転は早かったです。
私は人気の「塩ラーメン全部のせ」９５０円なり。
沖縄の塩、枕崎産本鰹、三河産赤鶏などこだわりの３０種類もの
天然素材を使ったラーメンらしいです。
魚介系のだしの味が濃厚な塩ラーメンです。
麺は細麺でいろんなうまみが詰まったスープを堪能しました。
チャーシューも美味しかったです。
夫は台湾ラーメンとごぼうの炊き込みご飯を注文しました。
台湾ラーメンは、見た目よりマイルドな辛さになっており
玉ねぎがと牛ミンチが旨味を出していて上品で美味しかったです。
最近はこういう天然素材にこだわったラーメンも人気なようです。
魚介系が強いので好き嫌いがあるかも？
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