盛夏 ８月part2

唐辛子 鷹の爪🌶️ この色たまりません‼️

#田舎暮らし その7 本日収穫分

今日も暑いですね。

こちら九州は晴天‼️猛暑です‼️

本日収穫の野菜です。

右上から、

ニラ、なす、キュウリ、

下の段右から、

三尺ささげ、オクラです。

三尺ささげって、皆さんご存じですか？

そうです。

三尺という名前がつくくらい、長いんです、

もっと長いのもありますよ。

適当な長さにきって、煮て食べます。

私はもう少し待って、

周りの緑のところがふわっとなるくらいが好きです。

その頃になると、中の種が小豆みたいな色になるんです。

その食感もたまらない❤️

昔はその豆を小豆替わりに、お米に混ぜて炊き、

お赤飯に見立てて食べていたそうです。

戦中、戦後、

小豆が貴重だった頃の話だそうです。

そして、今年の初物‼️唐辛子です。

この赤‼️

本当にきれいです。

鷹の爪なので、

そんなにたくさん食べれるものではありませんが、

沢山できました。

お日様の日差しで乾燥させて、

春になったら、

筍を茹でるときに一緒に入れます。

えぐみがとれるんだとか。

先人の知恵です。

あー、それにしても暑いですね。

お盆最終日、

今日も一日頑張りましょう。