春の味覚”海藻シリーズ”第２弾。
今回は食べ物ネタで、しかも海藻シリーズの第２弾。前回の「三陸産生ワカメ」に続き、今回は「三陸産生めかぶ」です。
では、早速お料理に取りかかります。
まず、茎からひだ状になった「葉」の部分を切取ります。
切取った葉を熱湯に入れて茹でます。お湯に入れると一瞬で鮮やかな緑色に変化します。
粗熱を取ってから、あとはひたすら刻みます。ヌルヌルするので最初は難しかったですが、慣れれば簡単です。でも途中で爪を２回切りました・・・
。
刻んだら、好みの味付けをし、味がなじんだら、最高の酒
のつまみの完成です。
すりおろした山芋と納豆を少し混ぜ、「ネバネバ３兄弟」にして頂きました。
出来栄えは、★★★～でした
コメント
- 一年生 [2013年4月11日 23:36]
- こんばんは
これはヘルシーなおつまみができましたね。
ゆずと砂糖醤油も合うかもしれません。
しかし茹でるとなんであんなに色が変わるんですかね不思議です。 - 若隠居 [2013年4月12日 2:44]
- うまそう~
だけど、
爪を二回も切ったと聞いて
臆病な私には
到底、出来ないなあ~
カミさんに
作ってもらおう~
女の人って
指先切ったくらいじゃ
動じないから凄い
と思ってたら
はやこまさんも凄い~ - 車好きオヤジ [2013年4月12日 8:10]
- それにしてもマメですなあ。
自炊は酒の肴だけでっか？ - settai [2013年4月12日 9:27]
- 私は料理は駄目で、食べる方専門です。
これ、ものすごく美味しいですよね。
大根おろしと混ぜて醤油で味付けして、ご飯にかけて食べても美味しいと思います。 - はやてこまち [2013年4月12日 11:45]
- 一年生さん、こんにちは。
ゆずと砂糖醤油、マッチしそうですね。
今度購入したら試してみます。
美味しいかったら、飲み過ぎてしまうかなー。 - はやてこまち [2013年4月12日 11:48]
- 若隠居さん、こんにちは。
爪だけで指輪切らないので助かりました。
聞いた話しですが、女の人は男の人より血を見ても動じないそうですが、ホントのところはどうなんでしょう？ - はやてこまち [2013年4月12日 11:53]
- 車好きオヤジさん、こんにちは。
えへへ、マメでしょ。
自炊は休日の酒のつまみがほとんどです。
酒飲みの小さな道楽ですわ。 - はやてこまち [2013年4月12日 11:57]
- settaiさん、こんにちは。
実は小生、海藻類、大好きなんです。
特にめかぶが一番好きで居酒屋のお通しをお代わりしたこともあります。
毎日たくさん食べたいんです。
大根おろし、これも合いそうですね。
これも試してみよーっと。 - オジジ～ [2013年4月12日 19:28]
- はやてこまちさん。
美味しそうですね～。
私も海藻類、好きです。
昆布ツユなんかで和えてもいけそうな。
いいなぁ～。 - 車好きオヤジ [2013年4月12日 21:18]
- 今日知ったかぶりで嫁はんにめかぶ話をしたところ、
以前から何回か食卓に出ていたらしく逆効果でしたわ。
で、言うのに韓国産は安いけど以前から三陸産で、
ポン酢仕立てとかつお醤油とニ種類出してたのに
何の反応もなかったやないかと攻め込まれてます。
どないか手だておまへんかいな？ - はやてこまち [2013年4月12日 22:07]
- オジジ～さん、こんばんは。
もし、近くにお住まいでしたらお裾分けしたいくらい美味しいです。
実は味付けは、昆布つゆ、でした。
3日で全部たいらげましたが、少しお腹がゆるくなりました。 - はやてこまち [2013年4月12日 22:24]
- 車好きオヤジさん、こんばんは。
三陸産のメカブ！。は、こんな風に料理するんやで、わいの知合いや、これ以外に説明はありません。嘘ではないはずです。
参考にならなくて、すみません。
よろしくお願いします。
少し酔ってます。 - はやてこまち [2013年4月12日 22:28]
- 自分へ、
あかん、かなり酔ってる(^_^;) - 車好きオヤジ [2013年4月12日 22:29]
- お互い現在酔ってる同士のチャット状態ですが、
書きなおす必要もなかったかと思いまんな。
逆襲出来るネタが出て来るかと待機してましたもんで。（酩酊中）！ - 車好きオヤジ [2013年4月12日 22:32]
- 因みにはやこま流は「めかぶ納豆」っちゅうやり方らしく
それも先方は判っとるんですわ（悪酔中でご容赦）！ - はやてこまち [2013年4月12日 22:48]
- 車好きオヤジさん、こんばんは。
今、東京からの新幹線を降りました。
おかげで、寝過ごさずに済みました、ありがとうございました。
オススメは、めかぶ➕納豆、➕、山芋です。
あきまへん、これ以上は後日。
かなり、酩酊！ - 車好きオヤジ [2013年4月12日 22:56]
- おうこれは帰宅途上でしたか、えらいすんまへん。
一流企業戦士は大変でんな。
こっちは自宅でええ調子状態でしたので随分違いましたな。
では後日素面でお会いしましょう！
お休みなさいまし～。 - ～アキラ～ [2013年4月13日 18:21]
- 美味しそうなめかぶ、食べてみたいです。
こんなに一瞬で鮮やかな緑色になるんですね。 - はやてこまち [2013年4月16日 8:39]
- ～アキラ～さん、おはようございます。
お返事遅くなり申し訳ありません。
一瞬で緑になってしまうので、カメラのシャッターチャンスは一勝負で緊張しました。しかも、カメラを置いている間に少し茹で過ぎてしまったようでした。
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