大根の漬物・・・

最近の若い人は　あまり漬物　食べなくて（我が家だけかも？）

私は

今回は　大根で　砂糖と塩と味醂と酢を使って10キロほど漬けてみました

大根は皮を剥いて・・・

早い時期から食べれるので

 

次は　大根がしんなりするまで干して　塩漬け　本漬けを・・・

　昔は　四斗樽　今じゃ～　２斗樽で・・・

 

これも　時代の流れでしょうね