ガトーショコラ

いつものガトーショコラのレシピ…本が見つからないので、思い出しながらー、検索しながらーでこんな感じかなっと。

ちなみに、本はこちら↓↓

『お菓子1年生』

出版：学習研究社


〖材料〗
チョコ　・・・　１１５ｇ
バター　・・・　６５ｇ
卵黄　・・・　３個
卵白　・・・　３個
生クリーム　・・・　６５ｃｃ
砂糖　・・・　１２５ｇ
ココアパウダー　・・・　６５ｇ
薄力粉　・・・　２５ｇ
ベイキングパウダー　・・・　小さじ１

《作り方》
１．卵白と砂糖でメレンゲを作る。
２・チョコレートを湯煎で溶かしバターを加える。バターが溶け混ざったら卵黄を加え混ぜ、更に生クリームを加え混ぜる。
３．②に①で作ったメレンゲの1/3量加えよく混ぜる。粉類を振るい入れよく混ぜる。残りのメレンゲ2/3量を加えサックリと混ぜる。
４．200度に予熱したオーブンで15分、温度を160度に落として20分焼きます。


久しぶりのブログ。
ただのメモ書きなので、何も考えず、手間かけずに書いたもの。
それだけはご注意を(笑)