夫のお誕生日・・・

今日は、夫のお誕生日です。おめでとう

ホテルでディナーでした。私には、アンバランスかも
でもたまには良いですね。時間をかけてのお食事は、お腹一杯になります。

スパークリングワイン↓

この度は、食器に興味が…。これは、置く時はここへ。ちょっと面倒です。
液体窒素のアミューズキャビア　サツマイモのピューレと根菜ソース　オレンジ風味のタピオカ↓

本日の野菜プティスープ　黒トリュフの香りで

白蕪の器入り海の幸のマリネ　雲丹　いくらサラダ添え↓

蟹味噌風味のバーニャカウダ　
マグロのセサミナゲットと土に見立てたパウダーに生えたフレッシュ野菜添え↓

本日の鮮魚と鬼手長海老　貝類のサフランと香草　トマトのパピヨット↓



滝川産合鴨胸肉のポワレ　二木産ブルーベリーソースとバルサミコのアクセント　
ハートのモッツァレラチーズと黒トリュフ新春の温野菜添え↓

余市のワインを頼みました。（よい値段…）
　
デザートとオーガニックコーヒー↓



合鴨ってあまり食べませんが、大きかったですね。
料理は少しずつですが、今年初めてのワインを飲んで、私はご機嫌ですよ。
今回の夫のお誕生日に、大好きな孫ちゃんはいませんでしたが、
ビデオメッセージが・・・。
これを夫に見せたら、お店の人から注意が
機械音だからうるさく感じた？
ごめんなさ～いなのですが、そんなにとも思います。
お客さんが少なかったから目立ってしまった？
まあ、悪いのは私です。

あっ、ケーキが・・・。これは、孫ちゃんへ。

写真も撮ってくれました。
お塩も頂きました。

久しぶりなチッリな1日でした。
貧乏性な私で・・・。