◇ 終日、読書。

今日は、青空。

昨日は大雪だったので、窓からは､近所の戸建てに住む人たちが雪かきを、家族総出でやっているのが見える。

雪かきは、ほんとうに大変な作業である。

私が、マンションに住みたいと思った最大の理由は、雪かき問題。

私の夫は、雪かきなど重い物を持つ作業をすると、勉強をする時に、鉛筆を持つ手が震えるとか、言っちゃって、若い時から雪かきをしたことがない。

私の実家では、雪かきなど力仕事は、父がしていたので、結婚した時、夫のその言葉に、驚いたものである。

と言うわけで、今日の晩ごはん。

昨日の残りのカレーです。

カレールウの位置は、微妙に右斜め上方向にしてみました。

晩ごはんの後片付けが済んでから、米麹が冷凍庫に少し残っていたので、醤油麹を作ってみた。

室温に1週間ほど放置するらしい。

完成が、楽しみ。

塩蒸しかぼちゃも作る。

1個、味見をしたら、ほっくほくで美味しかった。

そして、『VIVANT』を見た影響で、さっそくお赤飯を作ることにした。

十勝の小豆は冷蔵庫の野菜ボックスに

常備してあるのです😊

炊き込みご飯などに使うので　
もち米も常備。😊 　

三合を研いで、水に浸す。

小豆が煮えたー！

茹でこぼしを一度して、沸騰してから13分。

蓋をして鍋に入れたまま、余熱におまかせ。

粗熱がとれたのでザルに上げる。

煮汁。濃いなー。　

もち米も水を切り、煮汁に入れる。

もち米3合に、煮汁450ccと　
料理用お酒20cc、小豆150g、塩小さじ１を投入。

この状態で一晩、放置。

残りの炊いた小豆は冷凍に。
ひと袋170g、煮汁150cc。

お赤飯、明日が楽しみ😊 

一晩も煮汁に浸したことがないので、どのような色合いになっているか、少し心配。